Kaupallinen yhteistyö Feelvivid.
Viime viikot ovat menneet aika vahvasti Norjan reissua odotellessa. Tarkoitus on lähteä maanantaina kahdeksi viikoksi kiertelemään Pohjois-Norjaa, mutta ihan suoraviivaisesti valmistelut eivät ole menneet.
Alun perin suunnitelmana oli tehdä reissu moottoripyörällä. Sitten tuli vähän mutkia matkaan, kun avopuoliso loukkasi itsensä ja olkapää meni sijoiltaan. Siinä kohtaa mietittiin jo, joudutaanko koko reissu perumaan.
Onneksi olkapää on kuntoutunut sen verran hyvin, että matkaan ollaan lähdössä. Vielä yksi asia kuitenkin ratkaisee aika paljon.
Sää.
Jos ennuste näyttää hyvältä, lähdetään prätkällä. Jos taas luvassa on pari viikkoa kaatosadetta, vaihdetaan suunnitelmaa ja lähdetään autolla. Päätös jää viime tinkaan, mutta ei voi mitään.
Ruoka pitää joka tapauksessa suunnitella etukäteen.
Vaikka emme olisi vaeltamassa kahta viikkoa yhtäjaksoisesti rinkat selässä, tarkoitus on telttailla suurin osa öistä ja tehdä päiväretkiä matkan varrella. Pitkän ajopäivän jälkeen on mukava kaivaa valmiit ruoat esiin sen sijaan, että lähtisi vielä etsimään ruokakauppaa tai miettisi, mitä tekisi illalliseksi.
Vaikka puhun tässä jutussa vaellusruoasta, meidän Norjan-reissu ei ole kahden viikon yhtäjaksoinen vaellus. Silti samat gluteenittomat retkiruoat toimivat tässä reissussa aivan yhtä hyvin kuin pidemmällä vaelluksella.
Vaellusruoka syntyy meillä hyötykasvikuivurissa
Eilen ja tänään taustaäänenä kodissa on ollut kuivurin humina.
Kuivuriin meni useampi kilo naudan jauhelihaa, paprikoita, porkkanoita ja vähän yrttejä kuivumaan. Kuukausi sitten kuivatin jo valmiiksi naudan paistia. Paistista tuli muuten todella hyvää kuivalihaa. Sitä tuli maisteltua vähän liikaakin jo kuivauksen jälkeen, joten piti oikein muistuttaa itseään, että näiden pitäisi riittää vielä reissuruoaksikin.
Moni ajattelee helposti, että kun Norjassa liikkuu autolla, niin ruokaa ei tarvitse suunnitella etukäteen. Kauppojahan siellä on.
On toki.
Mutta jos on ajanut koko päivän ja löytää illalla hyvän leirintäalueen tai telttapaikan, ei siinä kohtaa huvita enää lähteä etsimään ruokakauppaa. Paljon mieluummin laittaa veden kiehumaan ja syö vartin päästä.
Siksi valmistan suuren osan retkiruoista jo kotona.
Tämän jutun yhteistyökumppani on Feelvivid. Vaasalainen yritys on erikoistunut korkealaatuisten luonnontuotteiden maahantuontiin ja valmistukseen. Olin innoissani, kun sain heidän kanssaan yhteistyön tähän artikkeliin liittyen. Olen ostanut heidän tuotteitaan aiemminkin ja ollut niihin todella tyytyväinen.
Itse kuivattua retkiruokaa
Tykkään tehdä retkiruoat itse. Silloin tiedän tasan tarkkaan, mitä ne sisältävät. Allergioiden takia valmisvaihtoehtoja on meille aika vähän, vaikka gluteenittomia vaihtoehtoja kyllä valmiina löytyisikin. Omat ruoat voi tehdä juuri sellaisiksi kuin itse haluaa. Lihaa saa olla reilusti, mausteita voi vaihtaa fiiliksen mukaan eikä tarvitse miettiä ylimääräisiä ainesosia.
Moni kysyy aina silloin tällöin, että kannattaako ruokia kuivata itse vai ostaa valmiina. Minun mielestä molemmille on paikkansa. Liha kuivuu meillä yleensä kotona, samoin osa kasviksista, mutta kaikkea en jaksa eikä oikeastaan tarvitsekaan tehdä itse.
Esimerkiksi pakastekuivatut kasvikset ovat sellaisia, joita tulee ostettua valmiina. Keittoon voi heittää vaikka pakastekuivattuja palsternakkalastuja.
Meidän tämän reissun retkiruoat rakentuvat aika yksinkertaisista aineksista. Kuivattua jauhelihaa ja paistia, kuivattuja kasviksia, riisinuudeleita, linssejä ja mausteita. Siinä se oikeastaan on.
Riisinuudelit ovat olleet meillä retkiruoissa jo pitkään vakiojuttu. Ne kypsyvät nopeasti ja ovat luonnostaan gluteenittomia. Leirissä tarvitsee käytännössä vain kiehauttaa vesi ja viskata sekaan halutut ainekset. Kuivatut kasvikset ja liha pehmenevät samassa ajassa kuin noodelit kypsyvät.
Päiväretkillä on tullut testattua uusia retkiruokia
En oikein tykkää siitä ajatuksesta, että lähtisin kahdeksi viikoksi reissuun ruokia testailemaan ensimmäistä kertaa. Paljon mukavampi on kokeilla uusia juttuja kotimaan retkillä ja ottaa sitten mukaan sellaiset, jotka on todettu toimiviksi.
Viikko sitten kävin lapsen kanssa päiväretkellä Tiilikkajärven kansallispuistossa. Se oli samalla oman muksun ensimmäinen retkipäivä kansallispuistoon. Päiväretkelle on helppo lähteä, kun ei kaikkea tarvitse kuivata valmiiksi. Tuoreruoat kulkevat vielä helposti mukana, joten tällä kertaa lounaaksi tehtiin makkarakeittoa.
Jälkiruoaksi päätin kokeilla jotain, mitä en ollut aikaisemmin tehnyt.
Minulla oli mukana Feel Vividin pakastekuivattuja vadelmia, joista keitin vadelmakiisselin. Lisäsin kattilaan vettä, pakastekuivatut vadelmat, vähän hunajaa makeudeksi ja suurustin kiisselin perunajauhoilla. Täytyy sanoa, että siitä tuli todella hyvää. Tätä tehdään varmasti uudestaankin. Pakastekuivatut marjat toimivat tässä paljon paremmin kuin olin etukäteen ajatellut, ja samalla ne kulkevat retkellä mukana näppärästi. Ja toki marjat maistuvat sellaisenaankin hyville, jos ei niistä innostu keittämään kiisseliä.
Toinen mieleen jäänyt retki oli juhannuksen retki Kelvenneellä. Retkeiltiin ja maisteltiin eväänä Feelvividin tummalla suklaalla päällystettyjä pakastekuivattuja mansikoita. Fiilisteltiin keskikesää. Noista mansikoista tuli kyllä yksi tämän kesän parhaista löydöistä.
Gluteenittomat välipalat pitävät nälän loitolla
Varsinaisten ruokien lisäksi mukaan lähtee erilaisia välipaloja. Vaelluksilla ja retkillä kaloreita kuitenkin kuluu reippaasti.
Yksi toimiva välipala on kuivatut mangot. Meillä ollaan nimittäin kaikki aivan koukussa Feelvividin mangoihin. Ensimmäinen kilon pussi katosi niin nopeasti, että nyt tilausta tehdessä oli pakko laittaa ostoskoriin kaksi pussia. Muuten olisi käynyt niin, että toinen pussi olisi syöty kotona ennen kuin reissu edes alkaa (ja se pussillinen on jo tosiaan hävinnyt parempiin suihin).
TIlasin myös mulperimarjoja 800 gramman pussin. Ne on sellaisia, että niitä tulee napattua kourallinen aina ohi kulkiessa, kun pussin on kerran avannut. Siksi pussi onkin pysynyt visusti suljettuna ennen reissua.
Kuivattujen hedelmien lisäksi mukaan lähtee taateleita ja pähkinöitä. Ne kulkevat helposti mukana ja niistä saa nopeasti energiaa, jos nälkä yllättää kesken päivän.
Retkelle pakkaan yleensä myös erilaisia välipalapatukoita. Omat suosikit ovat taatelipohjaisia patukoita, joihin ei ole lisätty sokeria. Ne ovat sopivan täyttäviä eivätkä murene repun pohjalle.
Yhtä uutta juttua ajattelin kokeilla tällä Norjan reissulla.
Luin vinkin inkivääriteestä, jota kehuttiin viileiden iltojen lämmittäjäksi. Tilasin kuivattua inkiväärijauhetta, jota on tarkoitus sekoittaa hunajaan ja kuumaan veteen. Katsotaan nyt sitten, tuleeko siitä uusi vakiovaruste vai jääkö se yhdeksi kokeiluksi.
Vaikka mukaan lähtee kaikenlaisia kuivattuja herkkuja, sopii kassiin vielä muutama levy tummaa suklaata. Niitä on hyvä napostella sitten vaikka sen inkivääriteen kanssa ensimmäisinä reissupäivinä ennen kuin ne ennättävät nuhjautua tai sulaa repun pohjalle.
Mitä meillä lähtee mukaan Norjan reissulle?
Kun tilaan kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, niin ostan mieluummin isoja pusseja, vaikka kaikki ei lähtisikään retkievääksi. Ne kuitenkin säilyvät hyvin ja retkiruokaa valmistaessa on jo mukavaa naposteltavaa…
Jos pitäisi koota tämän reissun gluteenittomat retkieväät ja retkiruoat yhdelle listalle, se näyttäisi suunnilleen alla olevalle.
Itse kuivatut retkiruoat
- kuivattua naudan kuivalihaa ja jauhelihaa
- kuivattuja paprikoita, porkkanoita ja yrttejä
Feelvividiltä tilasin mukaan
- pakastekuivatut palsternakkalastut
- pakastekuivattuja vadelmia
- kuivatut mangot
- kuivatut taatelit
- kuivatut mulperi-marjat
- inkiväärijauhe ja hunaja iltateetä varten
- cashewpähkinöitä
- välipalapatukoita
- tummaa suklaata
- punaisia linssejä
Lisäksin pakataan mukaan
- tomaattipyrettä
- mausteita ja suolaa
- muutama purkki säilykeruokaa
- riisinuudelit
- riisi
- linssit
Nyt enää pitäisi tehdä se viimeinen päätös. Lähdetäänkö Norjaan moottoripyörällä vai autolla.
Vastaa