• Hyppää pääsisältöön
  • Hyppää ensisijaiseen sivupalkkiin
  • Etusivu
  • Älykoti
    • Älylaitteet
    • Piha
  • Lifestyle
    • Perhe
    • Vauvavuosi
    • Raskausaika
    • Yrittäjyys
  • Suosittelen
  • Yhteistyö
  • Rekisteriseloste

Älykodin avaimet

Arjen älyratkaisut

reseptit

Vegaaniset letut – myös sormiruokailijan mieleen

22/02/2020 by Joanna

Vegeletut lautasella

Vegaaniset letut ovat meidän seitsenkuisen sormiruokailijan lemppari aamiaisia, ne voittavat aamupuuron milloin tahansa. Puuro valuutellaan leukaa pitkin ruokalappuun, mutta nämä letut työnnetään mitä suurimmalla innolla ääntä kohti.

Blogini seuraaja eivät ole voineet välttyä meidän histamiini-intoleranssin kanssa taiteilulta. Juuri silloin kun dieetti oli tiukimmillaan ja epätoivo suurimmillaan, törmäsin vegelettureseptiin, jota muokkasin meille sopivaksi. Letut pelastivat koko viikon. Ette uskokaan miten hyvälle nämä silloin maistuivat ja maku on edelleen kohdallaan.

Vegaaniset letut sopivat vauvalle sormiruokailuun.

Tällä hetkellä ruokavaliota ollaan saatu laajennettua ja pystymme syömään myös pieniä määriä histamiinia sisältäviä ruokia. Tässä reseptissä on mantelia ja banaania, joissa molemmissa on jonkin verran histamiinia. Jos reseptistä haluaa todella matala-histamiinisen, niin banaanin voi korvata vaikkapa omenasoseella ja mantelijauhon riisijauholla.

Lettujen kaverina meillä syödään usein omenaa, päärynää tai banaanin toinen puolisko. Kuumien lettujen päälle heitetyt jäiset pakastemustikat toimivat myös oikein mainiosti.

Vegaaniset letut

Vegaaniset letut paistumassa pannulla.

2,5 dl kookosmaitoa (purkillinen)
1 dl vettä
1 dl riisijauhoa
1 dl mantelijauhoa
1/2 banaani

Soseuta banaani ja sekoita kaikki ainekset. Letut ovat hankalampia kääntää kuin normiletut, joten paista öljytilkassa reilulla keskilämmöllä pieniä lettuja.

Letut on nopea valmistaa, koska taikinaa tarvitse turvottaa. Herkullisia hetkiä!

Katso myös kaikettomien pähkinälettujen ohjeemme. Resepti on muokattu tästä lettuversiosta, eikä sisällä kookosta tai banaania.

Pähkinäinen riisipuuro mantelimaitoon tehtynä jälkiruokakulhossa

Pähkinäinen riisipuuro mantelimaitoon riisihiutaleista

Sisältää mainoslinkkejä * Riisipuuro mantelimaitoon keitettynä on meidän pojan kestosuosikki. Arjen kiireen keskellä pojan puuro valmistuu nopeasti täysjyväriisihiutaleista mantelimaitoon keitettynä ...
Lue lisää
Kaiketon kakkupohja

Kaiketon kakkupohja – riisijauhoja ja kuplavettä

Kaupallinen yhteistyö, YrttiHertan* tuotteet saatu kokeiluun, sisältää mainoslinkkejä * Tämän jutun kakku syntyy kaikettomasti hienoista riisijauhoista. Erikoisruokavalion kanssa oppii elämään, ...
Lue lisää
Gluteenittomat munattomat banaaniletut aamiaispöydässä

Gluteenittomat banaaniletut ilman kananmunaa

Gluteenittomat ja munattomat vegaaniset banaaniletut valmistuvat nopeasti vaikkapa aamukahvin kaveriksi. Nämä pikkuletut ovat herkullisia pieniä suupaloja. Olin vielä raskaana suuri ...
Lue lisää

Gluteenittomat durraletut – Helppo resepti durrajauhoista

Luontaisesti gluteenittomat durraletut maistuvat hyvälle ja ovat nopeita tehdä. Viime vuonna kaupassa etsissäni pojalle riisijauhoja, tuli hyllyllä vastaan durrajauhopaketti. Minulla ...
Lue lisää
Pannu kouraan ja kokkaamaan kaikettomia lettuja

Kaikettomat pähkinäletut

Viimeisin villityksemme ovat pähkinäletut. Kaikettomia letuista tekee se, että ne ovat gluteenittomia, maidottomia, munattomia ja vailla kotimaisia viljoja. Jaoin alkuvuodesta ...
Lue lisää

Vegaaniset letut – myös sormiruokailijan mieleen

Vegaaniset letut ovat meidän seitsenkuisen sormiruokailijan lemppari aamiaisia, ne voittavat aamupuuron milloin tahansa. Puuro valuutellaan leukaa pitkin ruokalappuun, mutta nämä ...
Lue lisää
Raskausdiabetes - Contour-mittari verensokerin mittaamiseen

Raskausajan diabetes – paastosokeri kuriin

Minulla todettiin raskausdiabetes korkean paastosokerin perusteella tammikuussa raskausviikolla 16. Sokerirasituskokeessahan paastotaan ensin 12 tuntia, jonka jälkeen mitataan verensokeri ja sitten ...
Lue lisää

Kategoriassa: Vauvavuosi Avainsanoilla: histamiini-intoleranssi, letut, reseptit

Raskausajan diabetes – paastosokeri kuriin

30/03/2019 by Joanna

Minulla todettiin raskausdiabetes korkean paastosokerin perusteella tammikuussa raskausviikolla 16. Sokerirasituskokeessahan paastotaan ensin 12 tuntia, jonka jälkeen mitataan verensokeri ja sitten juodaan sokerilitkua. Verensokeri mitataan tämän jälkeen tunnin välein.

Sain migreenin heti aamusta, joten kahden tunnin koe oli aika tuskaista istuttavaa. Onneksi päänsärky hieman hellitti sokerijuoman jälkeen. Kokeen tulos oli itseäni hätkähdyttävä, koska olen turhaa sokeria pyrkinyt välttämään jo pitkään.

Verensokerimittari

Neuvolasta tuli soitto melko nopeasti kokeen jälkeen. Sain käyttööni Countour Next One-verensokerimittarin ja ohjeet sokerin seurantaan sekä ruokailuihin.

Contour Next One-mittari verensokerin mittaamiseen

Countourin-verensokerimittaria on todella helppo käyttää. Otin käyttöön myös Countour-appsin, jotta minun ei tarvitse kantaa mukanani paperista mittauspäiväkirjaa. Laite synkronoi datan appsiin bluetooth-yhteyden kautta. Apsista saa tarvittaessa mittausarvot ulos pdf-muodossa, josta niitä on helppo tutkia tarkemmin.

Countour-appsissa voi lisätä mittaustulokseen liittyviä merkintöjä mittauksen jälkeen esimerkiksi ateriasta tai liikunnasta. Itse käytän aina ateriamerkintä kohtaa kuvaamaan onko kyseessä aterian jälkeinen vai paastoarvo.

Olen aina inhonnut neuloja, joten pistäminen jännitti pitkään ja sattui hieman alkuun. Kun löysin itselleni oikean pistosyvyyden säädön ja tavan pistää, niin sain aikaiseksi niin pieniä reikiä, ettei pistäminen enää tuntunut oikein missään. Piston syvyyttä saa oikean säädön jälkeen säädettyä myös sillä, kuinka kovasti laitetta painaa sormea vasten.

Ohjeeksi tuli mitata sokeria kolmena päivänä viikossa 4-5 kertaa päivässä. Piikkejä inhoavalle tämä tuntui aika ylivoimaiselta. Näin säntillinen mittaus vaatii todella tarkan ateriarytmin, jotta sokereita voi mitata tunnin ja kolme tuntia syömisen jälkeen.

Mittasin sokerit muutamaan kertaan tunnin kuluttua aterian jälkeen syötyäni kunnon hiilihydraattiöverit. Tulokset olivat täysin normaalit, joten tämän jälkeen keskityin mittamaan vain aamusokereita ja silloin tällöin ruokailun jälkeistä sokeria. Tälle tuli hyväksyntä myös neuvolasta.

Pahuksen paastosokerit

Aamusokerit olivat pitkään ylärajoilla, enkä saanut niitä alas kuin syömällä hiukopalaa herätessä aamuyöllä. Sokeriarvon pitäisi olla alle 5.3. Minulla se oli joka aamu 5.4 tai 5.5.

Vasta nyt löysin iltapalat, jotka pitävät sokerit alhaalla aamuun asti. Hämmästys aamulla oli aikamoinen, kun laite ei töräyttänyt tavanomaisia lukemiaan näytölle. Alla siis pari iltapalaa, jotka toimivat minulle. Sokerit herätetessä ovat olleet 4.4-5.3 ilman yösyöpöttelyä.

Raskausdiabetes ei onneksi ollutkaan kohdallani niin hankala diagnoosi, kuin alkuun luulin. Pistämiseen tottuu ja en koe ruokavaliota rajoittavaksi, kun en ennen raskauttakaan hirveästi sokeria syönyt. Vajaa neljä kuukautta vielä odotusta jäljellä 🙂

Alkoholiton mansikkadrinkki
Kuivin suin ei kesää tarvitse odotella. Mainio drinkki muodostuu vaikkapa hiilihapotetusta vedestä, karpalomehusta, tirauksesta sitruunaa ja mansikkalohkoista.

Raskausdiabeetikon helpot iltapalat

Tortillalättypitsa

kokojyvätortillalätty
proteiinia sen mukaan mitä kaapista löytyy esim. kinkkua
tomaattikastiketta tai salsaa jos sattuu olemaan
paprikaa, tomaattia tmv
juustoa

Heitetään täytteet lätyn päälle ja uuniin 175 asteeseen, kunnes juusto on sulanut. Nopea pyöräyttää ja valmista noin vartissa.

Tämä iltapala on pitänyt sokerit kaikkein alhaisimpana, lukeman alkaessa aamulla aina nelosella.

Salaattilautanen ruisleivällä

pieni siivu ruisleipää
juustoa leivän päälle ja rehujen kaveriksi
kinkkusiivuja tai muuta proteiinia
salaattia
kurkkutikkuja
muutama kirsikkatomaatti
ja mitä tahansa muuta kasvista mitä kaapista sattuu löytymään

Salaattilautasella sokeriarvot ovat olleet aamuisin noin viiden pintaa. Tämä ei siis pidä sokereita yhtä hyvin alhaalla kuin tortillapitsa. Kerran erehdyin korvaamaan ruisleivän riisipiirakalla. Huono idea, koska aamulla sokerit olivat tutusti taas 5.5.

Lue lisää
Raskauden eteneminen

Kategoriassa: Raskausaika Avainsanoilla: reseptit

  • « Siirry edelliselle sivulle
  • Siirry sivulle 1
  • Siirry sivulle 2

Ensisijainen sivupalkki

Joanna

Joanna NiininenToimitusjohtaja, äiti ja yritysvalmentaja. Hurahtanut teknologiaan, älykodin ratkaisuihin, joogaan ja taistelulajeihin.
Lue lisää minusta.

Seuraa minua somessa

Facebook Älykodin Avaimet LinkedIn Instagram Älykodin Avaimet blogit.fi

Viimeisimmät artikkelit

  • Meidän häät kuvina
  • Plantui älypuutarha – yrttejä, salaatteja ja kukkia ympäri vuoden
  • Pähkinäinen riisipuuro mantelimaitoon riisihiutaleista
  • Hyvät talvivaatteet taaperolle – äitien suositukset
  • Kokemuksia Yale Linus -älylukoista – ovi lukkoon automaattisesti

Kategoriat

Älykoti kategoria Lifestyle kategoria

Avainsanat

arvostelut histamiini-intoleranssi kaupallinen yhteistyö kirje lapselleni Kuopio letut mediaosumat Philips hue valot pukeutuminen pöytäpuutarha remontti reseptit Sollertis WordPress

Yhteistyössä

Sollertis

Somestrategia - opas yrittäjälle

Easylinehost Finland

Mainos

Copyright ©2020 · Joanna Niininen · Powered by Sollertis

→